Раклет сир - має легку,ледь відчутню гірчинку. Солодкуватий та пікантний смак з ніжною і маслянистою структурою, яка дозволяє йому легко плавитися. Це дуже «гостинний» сир, що розкривається в теплому вигляді. Раклет найчастіше використовується для найстарішої національної швейцарської страви з однойменною назвою. Страву раклет прийнято подавати з відвареною картоплею, маринованими огірками та шинкою.